⑴ 怎樣用手機識別野生菌
「打開微信里的『菌鑒』小程序,對准不認識的野生菌拍一個圖,小程序自動識別後就會顯示這個菌子的名字、特點、是否是食用菌等詳細信息,真的很實用。
拓展:
「打開微信里的『菌鑒』小程序,對准不認識的野生菌拍一個圖,小程序自動識別後就會顯示這個菌子的名字、特點、是否是食用菌等詳細信息,真的很實用。」研發人員正在現場給大家演示自己開發的小程序,引起了眾多圍觀者的好奇。11月28日,雲南大學聯合騰訊公司共同舉辦的小程序挑戰賽進入決賽環節,雲南大學2017、2018、2019級在校本科生結合大學校園工作、生活、學習等應用需求場景,進行原創性的設計與開發,共有10款小程序項目進行激烈角逐。現場,學生們正在就自助開發的小程序進行功能演示和解說,場面十分熱鬧。
⑵ 野生蘑菇種類大全(圖)能吃的蘑菇
野生蘑菇種類大全:生活中常見的能吃的野生菌有松樹菌、麻母雞菌、麻栗窩、馬屁泡、大紅菌、水雞縱、火把雞縱、黃皮雞縱、雞屁股菌、雞油菌、黃賴頭、黑牛肝菌、黃牛肝菌、奶漿菌、青頭菌、松茸等。
大部分野生菌是可以人工種植的,但由於種類多樣,分布范圍廣,所以部分品種是無法人工培育的,比如雞樅菌、乾巴菌等至今未實現人工栽培。野生栽培的菌種在人工栽植後,口感、營養等方面將會發生一定變化。
能吃的蘑菇具體可從下面幾點來鑒別
1、看生長地帶
一般無毒的野生菌一般生長在清潔的松樹、櫟樹、草地上,若是生長在陰暗、潮濕的骯臟地帶就不要採摘食用了。
2、看形狀
一般無毒的野生菌菌蓋較平、傘面平滑、菌面上無輪、下部無菌托,若是菌蓋中央呈凸狀、形狀怪異、菌面厚實板硬、菌柄上有菌環、菌柄細長或粗長、易折斷那就不要食用了。
3、看顏色
一般無毒的野生菌菌面顏色鮮艷,有紅、綠、墨黑、青紫等顏色,若是紫色的大多是有毒的,不能食用。
4、聞氣味
一般無毒的野生菌聞起來有股特殊香味,若是聞起來有股辛辣、酸澀、惡腥等味則是有毒的,不宜食用。
5、看分泌物
一般無毒的野生菌菌柄撕開後會有水一樣的分泌物,且菌面掰斷後不變色,若是分泌物濃稠、呈赤褐色,則表示有毒。
6、用蔥擦下看有無變色
一般無毒的野生菌用蔥擦了菌蓋後,表面不變色,若變成青褐色則表示有毒。
7、用燈芯草、大蒜煮下看有無變色
一般無毒的野生菌在加入燈芯草、大蒜一起煮熟後,燈芯草、大蒜是不會變色的,若是變成青綠色或紫綠色則表示有毒,不宜食用。
8、用專用化學儀器測下
一般無毒野生菌的汁液在滴入紙上,加入稀鹽酸或白醋後,紙巾是不會變色的,若變成藍色或紅色則表示有毒。
⑶ 想問下怎樣分辨野外的野生菌類哪些能吃,哪些不能吃
如何辨別有毒野生菌?吃野生菌應當注意哪些?
野生菌含有豐富的蛋白質、氨基酸、糖類、礦物質和維生素類營養物質。每年春季,氣候濕潤,正是野生菌生長旺盛的季節,於是很多人便會獨自到山外採摘野生菌。目前常見的15種野生食用菌是:雞樅菌、馬皮勃、老人頭、黃虎掌菌、黑牛肝、雞油菌、奶漿菌、松茸、紅蔥見手青、乾巴菌、紅牛肝見手青、黃賴頭、白牛肝菌、黃牛肝黃見手、青頭菌。如何辨別有毒野生菌呢?吃野生菌應當注意事項什麼呢?
有毒野生菌
吃野生菌注意事項
1.采來的野生菌不要全放在一起炒,因為種類不同的野生菌混炒容易發生化學反應,沒毒的菌子也變成有毒的了。食用野生菌不要雜,差不多每次只吃一種。
2.食用野生菌每次要限量,不要連續幾餐都吃。吃菌時不要喝酒。以免生成毒素引起中毒。
3.吃完菌後如感不適,有惡心、頭暈、嘔吐、看東西不明或幻覺、幻聽症狀應立即前往醫院治療,萬一來不及就醫,應立即採用簡易的方法和容易找到的葯物,進行催吐、洗胃、導瀉或灌腸等處理,盡快排除體內尚未被吸收的殘菌或減緩有毒物質的吸收。經過處理後,應盡快就醫。
4.去市場買菌時,一般買曾吃過的,沒發生任何危險的菌子,買來後應炒熟煮透後再吃。
有6種野生菌堅決不能吃的是:小白菌、錐鱗白鵝膏菌、粉紅鵝膏菌、小豹斑毒傘、苦馬肝菌、鱗柄白毒鵝膏菌。所以,為了你的生命安全,要避免中毒事件的發生,最重要的就是不要自行採摘野生菌吃,盡量到正規市場購買食用菌。
⑷ 雲南小人菌在哪個平台
答案如下:
雲南小人菌在「菌窩子APP平台」!
1.中華全國供銷合作總社昆明食用菌研究所與某科技企業共同開發的「雲南大型真菌(蘑菇)數字化應用移動服務系統」,即「菌窩子App」,在應用市場和微信小程序上線運行。這是全國第一款通過手機拍照就能辨識野生菌品種的應用軟體。
2.打開「菌窩子App」,其首頁界面由「安全警示、拍照識菌、知識網路、菌圈」等欄目構成。其中,點擊「拍照識菌」,通過手機拍攝野生菌圖片並上傳,系統可快速提供相似品類的辨識信息,避免誤采、誤食帶來的危害。「知識網路」欄目提供各種菌類的查詢,包括野生食用菌的食用、營養、保健、葯用等食品知識,以及野生毒菌的毒性、中毒症狀、救助、警示等安全常識。此外,系統平台還配置了資訊信息、知識文庫、信息交流等欄目,並預設了市場動態、專家答疑、栽培技術等板塊。
⑸ 怎樣鑒別野生菌能不能吃
非專業人士不能鑒別。
一些野生蘑菇與食用菇類外形相似,需要具備專業知識並藉助一定的儀器設備進行鑒別,僅根據形態、氣味、顏色等外表特徵難以辨別,極易誤食而引起中毒。尤其是在野外,無毒蘑菇往往與有毒蘑菇混生。
野生蘑菇多生長在野外的樹林里、雜草叢中或城市公園的樹下、草叢中,目前已知的毒蘑菇有100多種。春季是毒蘑菇引起食物中毒事件的多發季節,每年都有人因食用野生蘑菇導致中毒。食品安全委員會辦公室提醒,廣大群眾及餐飲單位不得採摘、采購和加工出售新鮮野生蘑菇。
注意事項:
消費者購買野生蘑菇食品要盡可能到證照齊全的食品經營單位(商店、商場、超市、批發零售市場)購買,並查看生產日期、保質期,是否有廠名、廠址、生產許可證號(QS號)等標識,不買過期和無證照攤販銷售的野生蘑菇食品。
食用生食前要徹底清潔,生食的蔬菜和水果在食用前要充分浸泡、洗凈,最好去皮後再食用;家庭舉辦宴席時,應保證具有與供應飯菜的品種、數量相適應的加工場地,保證易腐食品原料和熟食品能夠在冷藏條件下儲存,不能當餐用完的,應及時冷藏,隔餐和隔夜的熟食品必須徹底加熱後再食用。
⑹ 請問有沒有介紹野生葯用真菌的αpp軟體求推薦!或者讓普通人能識別各種野生菌的辦法請指教!多謝!
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