A. 怎樣調制雞尾酒
雞尾酒種類很多，多使用朗姆酒、琴酒、龍舌蘭、伏特加、威士忌等作為基酒，再配以果汁、牛奶、咖啡、雪碧、蘇打水等作為輔助原料，然後加以攪拌或搖晃而成的的一種酒。
工具/材料：
搖酒壺（Shaker），搖酒壺是用來調勻雞尾酒各種原料的工具，有兩段式搖酒壺，它包括兩只錐形杯。也有三段式搖酒壺，由壺蓋、壺頸、壺身三部份構成，容量有250ml、350毫ml、530ml等。
量酒器，又稱為盎司器，是量基酒或其液體原料的工具，通常有大，中，小三種型號，一般使用一盎司杯。
裝飾物，對雞尾酒起裝飾點綴作用的物品，例如：櫻桃、橙子等。
調酒棒，主要用於攪拌雞尾酒，以控制酒的色彩。
冰夾，主要用於取冰。
吸管，用於飲用雞尾酒，有些雞尾酒需要，有些則不需要。
基酒，用於調制雞尾酒最重要的原料，不同的基酒可以調制出不同的風格，主要用的基酒有幾種：朗姆酒(RUM)、琴酒(GIN)、龍舌蘭（Tequila）、伏特加（VODKA）、威士忌（Whisky）。
不同形狀的酒杯,雞尾酒有很多種類型，不同的類型分別配備不同的酒杯才能達到很好的效果。
各種配料，除了基酒之外，還有一些其他調制原料，如雪碧、蘇打水、橙汁、鹽等。
調制步驟：
1、備好原料，不同的雞尾酒需要不同的原料，例如馬丁尼MARTINE，需要琴酒、苦艾酒、橄欖。白俄羅斯則需要伏特加、鮮奶、咖啡蜜酒。
2、冰杯，有些雞尾酒調制時，需要冰杯，這樣口感才能達到最佳，在調制之前，用冰夾選取一些冰塊放入杯中。這些冰塊在倒酒之前倒掉。
3、在調酒壺里加入冰塊，雞尾酒一般都需要冰塊，在製作前把做好的冰塊放入冰壺，在調制時，夾取一些冰塊放入調酒壺中。
4、用量酒杯把原料倒入調酒壺，把基酒或其他液體原料，用量酒杯量過才能倒入調酒壺，目的是按合適的比例選取，以免某一種原料加的過多或過少。例如調制一杯白俄羅斯，需要1盎司的伏特加、1盎司的牛奶、1盎司的咖啡蜜酒。
5、搖晃調酒壺，在所需原料加入調酒壺內之後，蓋上蓋子，開始搖晃調酒壺，搖晃調酒壺的方式有兩種，一種是單手搖，用食指勾住調酒壺的頭部，其他手指抱住調酒壺中間部位。另一種方式是雙手搖，用右手大拇指摁住調酒壺頭部，右手其他手指抱住調酒壺，左手的小拇指勾住調酒壺底部，其他手指均勻抱住調酒壺，上下搖動即可。
6、倒入酒杯，在調酒壺里調完酒之後，可直接把調酒壺里的酒倒入酒杯，一般倒到四分之三處，剩餘在調酒壺里的冰塊，可視自己喜好選擇是否倒入酒杯。
7、用調酒棒攪拌，有的雞尾酒是使用調酒壺製作的就不用使用調酒棒了，但有的雞尾酒是直接倒入酒杯中調制的，需要用調酒棒攪拌一下。
8、製作裝飾物，裝飾物的製作比較隨意，可以是一個櫻桃，也可以用橙子加櫻桃或者是一個山楂等，視酒的顏色及口味而定。
更多酒知識可關注渾涵就選的額微博！
B. 簡單的雞尾酒怎麼調還有雞尾酒的簡介！
雞尾酒是用幾種酒加果汁、香料等混合起來的酒，多在飲用時臨時調制。它是一種量少而冰鎮的酒。以朗姆酒(RUM)，金酒(GIN)、龍舌蘭（Tequila）伏特加（VODKA）威士忌（Whisky
）等烈酒或是葡萄酒作為基酒，再配以果汁、蛋清、苦精（Bitters）、牛奶，咖啡，可可，糖等其他輔助材料，加以攪拌或搖晃而成的一種飲料，最後還可用檸檬片，水果或薄荷葉作為裝飾物。
以下是最簡單的雞尾酒調制方法了
愛麗絲
材料：2／4白蘭地，1／4橘子甜酒，1／4橘子汁、
配製法：把以上材料和碎冰塊放進調酒壺內，攪均勻，濾進雞尾酒杯內，用紅櫻桃點綴
降貴紆尊
(純白軒尼詩＋蘇打水)我所熟知的軒尼詩是法國白蘭地的四大品牌之一，這支純白軒尼詩不知可在其產品系列中。法國人一向是很驕傲的，要是得知軒尼詩被這樣勾兌一番，不知會作何感想。
珍重再見
材料：2／4白蘭地，1／4橘皮甜酒，1／4風梨汁，一滴白色薄荷酒。
配製法：把以上材料和碎冰塊放進調酒懷內，攪勻，濾進香檳酒杯內，用牙簽穿菠蘿一小塊，紅櫻桃一枚，薄荷葉一片放進杯內，作為點綴。
優 雅
材料： 2／3白蘭地，1/3橘皮甜酒，一滴橘子酒，一片檸檬皮。
配製法：把以上材料和碎冰塊放進調酒壺內，攪勻，濾進雞尾酒杯內，用紅櫻桃點綴。
歡 迎
材料：2／4白蘭地，1／4橘皮甜灑，1／4橘子汁，一滴甘米爾香味甜酒。
配製法：把以上材料和碎冰塊放進調酒懷內，攪均勻，倒進雞尾酒杯內，用紅櫻桃點綴。
優 等
材料：2／4白蘭地，1／4意六利苦艾酒，1/4橘子白蘭地甜酒。
配製法：把以上材料和碎冰塊放進調酒杯內，攪勻，另外用檸檬皮把雞尾酒懷邊擦勻，然後把次料倒進去，用紅櫻桃點綴。
美麗的前途
材料：2／3白蘭地，1／3草莓糖漿，一滴香蕉酒。
配製法：把以上材料和碎冰塊放進調酒懷內攪勻，濾進香檳酒杯內，用紅櫻桃點綴。
男朋友
材料：1／3白蘭地，1／3橘皮甜酒，1／3法國苦艾酒，一滴苦艾汁。
配製法：把以上材料和碎冰塊放進調酒壺內，搖勻，倒進雞尾酒杯內，用紅櫻桃點綴。
女 神
材料：1／2白蘭地，1／2葡萄酒，一滴法國香味甜酒。
配製法：把以上材料和碎冰塊放進調酒杯內，攪勻，濾進雞尾酒杯內，放一湯匙鮮奶油在酒上，用紅櫻桃點綴。
精益求精
材料：1／2琴酒，1/2白蘭地，一滴粉紅色調味酒。一小片檸檬片。
配製法：把以上材料和碎冰塊放進凋酒懷內，攪勻，濾進雞尾酒杯內，用紅櫻桃點綴。
祝 賀
材料：2／4白蘭地，1／4義大利苦艾酒，1/4橘子汁，一滴法國橘子白蘭地酒。
配製法：把以上材料和碎冰塊放進調酒杯內，攪均勻。濾進雞尾酒杯內，用一顆青櫻桃點綴。
C. 雞尾酒怎麼調啊
1、調制方法：（1）兌和法【building】:直接倒入杯中，不需攪拌或輕微攪拌。
如：天使之吻，彩虹酒。
（2）調和法【Stiring】:
A：調和法：不需濾冰。
B：調和濾冰法：在調酒杯中過濾冰塊也可在搖酒壺中進行。
（3）搖和法【Shaking】:用搖酒壺，使酒液充分溶合，只要搖到變冷，當金屬外殼出現白霜即可
（4）攪拌法【Blending】:主要用電動攪拌機，當酒品中有水果塊或固體食物時。
2、調制原理：
（1）通常用烈酒為基酒，再加入其他酒或飲料。
（2）味道相同或相近的酒或飲料可以互相混合調配成雞尾酒。
（3）味道不相同的酒或飲料，一般不宜互相混合。
（4）調制有碳酸汽的飲料時只能用兌和法或調和法，不能搖晃。
（5）調制任何雞尾酒時應先放冰塊再放基酒和輔料。
（6）調制熱飲時，溫度不可太高,因為酒精的沸點是78.3度,並不能搖晃.
3、步驟:
（1）先按配方找出所需酒水,放在工作台上.
（2）把所需調酒的工具:如酒杯、輔料、裝飾准備好.
（3）調制、出品.
（4）清理工作台,將用好的酒水放回原處.
4、製作要求:
（1）嚴格按照配方的材料、質量、種類、分量和步驟進行調配【基酒應選擇物美價廉】.
（2）杯具干凈,不能破損.
（3）倒酒用量杯,不可直接倒入杯中.
（4）搖和法動作要快、用力、搖到表面起霜即可.
(5)要現調現喝
（6）調一杯常用的酒,應在2分鍾左右調出.
（7）要使用合格酒水
（8）水果裝飾要用新鮮水果,不用時用保鮮膜包好.
三、酒精度數換算:
瑪格麗特:
特基拉【30ml/60】×40% = 20%
君度【15ml/60】×40% = 10%
檸檬汁【15ml/60】×0% =0%
合計=30%
D. 如何在家自己做一杯雞尾酒
家裡招待的話。我覺得可能調制工具不全，那麼我們就用最簡單的來調制。如果是女生的話，您想展現自己的帥氣的話那就去買個盎司杯。
個人喜歡絕對伏特加，而且超市不難買到。給您羅列幾種簡單的調酒方法（我也是初學，然後感覺這幾種都不難調。）
螺絲起子：（我覺得這個酒還可以叫美女殺手，我第一個學的調制雞尾酒的房子）。
材料：伏特加。柳橙汁。冰。
很簡單。冰塊放入一個水杯，因為我們家裡做么，所以用個那種透明的平底水杯就可以。也不用盎司杯。你就直接往杯子裡面倒入伏特加就行。差不多6分之一的伏特加，然後剩下的你可以加柳橙汁。然後攪拌。就這么簡單。然後可以把
然後還有一種，是你買龍舌蘭+雪碧+檸檬。把檸檬買回來之後，皮剝下來。把皮切成像手指粗的寬度。然後調制方法也是先加冰，然後加六分之一的龍舌蘭。然後其餘的加雪碧。最後攪拌。攪拌完了之後你可以把檸檬皮在杯邊，輕擰。檸檬皮里的汁水會噴到杯子上，然後再把檸檬皮放到被子裡面攪拌一下。(這個名字我忘記了。。不好意思，只記得怎麼調，這個也很好喝。吼吼~)如果有不會的您在追問。我盡量幫。我也是剛學調酒。吼吼~
（一定要記住。調酒之前一定要仔細的洗手。！一定！！）
E. 怎麼調出最新的雞尾酒。
「最新的」這個回答不了你， 如果我能說得上來就不能算最新的了~還是哪句話：「沒有最新，只有更新！」反正在你地頭沒人喝過的就是最新的~ 但「醉人」的酒是有竅門的！就是~~~~把各種最高度的基酒盡量多地用在一起，伏特加就是最好的幫手。當然度數高了，酒味就重~最近我就喜歡用味道重的果汁或者可樂掩蓋。果汁是個好東西啊，你跟MM說這杯東西有果汁的，她們就會自動忽略掉酒精，百試不爽~
F. 酒吧電腦點單流程
1. 第一，選擇一個適合自己的酒吧非常重要，想喝比較好的酒，就要去酒保身後全是金屬調酒器和很
多酒瓶組裝的酒吧，特別是酒保身上也穿著干凈筆挺的專用調酒制服，那才是你點一杯Martinis或者
Negronis的好地方。
2. 酒單上基本有以下幾個品種：葡萄酒、開胃酒、烈酒、雞尾酒、軟飲料這幾大類。其中葡萄酒大多
是整瓶賣出的，開胃酒和烈酒可以按杯和瓶的單位銷售，雞尾酒則是按杯銷售。
3. 如果只是按照名字，是很難判斷這杯雞尾酒里到底什麼基酒和其它輔助成分。這個時候，千萬別怕
酒保嘲笑你，放心大膽的向酒保討教。這也是你和酒吧拉近關系的好辦法哦。
4. 當你點高級洋酒的時候，盡量不要提出還要加綠茶之類的要求，如果一定想要用洋酒兌綠茶或者其
它飲料的話，一定要選12年威士忌，或者VSOP級的干邑，這些相對比較入門的洋酒。
5. 如果酒量不是很大的話，或者實在想把你自己喝倒，最好別點長島冰茶這種混合了很多烈酒的雞
尾酒，若是你喜愛Mojito，請先承認酒保的上臂肌肉滿足興旺且具有滿足耐性，這樣他才肯也才能為
你調制一杯混合均勻的酒。
6. 坐在吧台那，贊賞酒保為你調制出來的酒，再請教他點別的酒類知識，經常來酒吧坐在同樣的位置
點同樣的酒，不出幾次，只要你往那一坐，酒保就會迅速為你調制一杯你喝慣得東西。
7.在酒吧里有人請大家喝酒，那麼就高興的接受，同樣的道理，你也可以這樣去做，說不定，一杯酒
會讓你遇見一個相見恨晚的朋友。