这个太复杂了，因为文件类型太多了，没法给你一一说明，只能举几个例子。
如果扩展名是txt的文件直接双击就可以打开，苹果有自带的软件打开这种文件格式。
如果是Office的文件，如doc，ptp，xls，需要安装Office的苹果版本，或者苹果自家的iWork。
如果是PDF文件直接双击就可以打开。
图片文件，比如JPEG之类的都可以直接双击打开。
视频文件麻烦点，苹果自带的QuickTime Player能打开的类型有限，可以去下载一个MPlayerX，这个可以打开所有类型的视频文件。
Windows下的exe文件在苹果上是打不开的，完全不兼容。苹果上的可执行文件扩展名都是app，而安装文件一般都是dmg格式的镜像文件，直接双击可以打开。